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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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野菜ぶいよんの石狩鍋
- 材料
-
-
鮭（切り身）
4切
-
塩
少々
-
酒
大さじ1
-
じゃがいも
2個
-
大根、人参
各3cm
-
白菜
1/6株
-
しいたけ
4個
-
長ネギ
1/2本
-
焼き豆腐
1/2丁
-
A 野菜ぶいよん
2包
-
A 水
8カップ
-
A 味噌
大さじ6
-
A みりん
大さじ2
-
粉山椒
お好みで
-
鮭（切り身）
作り方
1
鮭は食べやすい大きさに切り、塩と酒をふってなじませておきます。
2
じゃがいも、大根、人参はひと口大に、白菜、しいたけ、長ネギ、焼き豆腐も食べやすい大きさに切ります。
3
じゃがいも、大根、人参を耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ500Wで6分ほど加熱しておきます。
4
鍋に材料Aと具材を入れ、火が通るまで煮込みます。
5
器に取り分け、お好みで粉山椒をかけてお召しあがりください。
野菜ぶいよんの代わりに、うまだし2包でも作れます。
うまだしで調理する場合は、④で具材を入れる前に沸騰させて１～２分煮出してから、だしパックを取り出してください。
うまだしで調理する場合は、④で具材を入れる前に沸騰させて１～２分煮出してから、だしパックを取り出してください。
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