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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
【基本】定番！明太もちチーズもんじゃ
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
- 【２～3人分】
-
キャベツ
300～400g
-
薄力粉
50g
-
水
500ml
-
ウスターソース
40ml
-
揚げ玉
20g
-
辛子明太子（切子）＜うちのめんたい＞
100g
-
薄切りもち（しゃぶしゃぶ用）
6枚
-
ピザ用チーズ
60~80g
作り方
1
キャベツをせん切りにします。
2
大き目のボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加えて、ダマにならないようその都度混ぜたら、ウスターソースも加えてよく混ぜます。
3
ボウルにキャベツ、揚げ玉を加え、薄切りもち(しゃぶしゃぶ用)は細かく手でちぎって加えます。全部混ぜたら生地の完成です。
4
辛子明太子（切子）はひと口サイズにカットし、ピザ用チーズをテーブルに用意します。ホットプレートを準備します。
5
ホットプレートに生地の具だけ入れて、明太子も一部加えて崩しながら1～2分炒めます。
ここで全部明太子を入れても大丈夫です。
6
炒めた具で土手をつくり、真ん中の空いているところに生地の汁を入れます。
7
ふつふつとしてきたら全体を混ぜ、ピザ用チーズを加えてチーズが全体に溶けるまで混ぜながら加熱します。
8
残りの明太子を加えてさっと混ぜたら、生地を広げ、ふつふつとしたら完成です。小さなヘラでいただきます。
おこげが好きな方は、おこげができるまで待ってください。
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