食べてみんしゃい!
明太子・もつ鍋・九州料理

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しらすと辛子高菜のチーズ焼きおにぎり

しらすと辛子高菜のチーズ焼きおにぎり
所要時間
15
材料
  • 【3人分(小さめおにぎり6個分)】

  • 炊きたてのごはん

    一合(約330g)

  • やまやのからし高菜

    50g

  • ピザ用チーズ

    40g

  • しらす

    30g

  • ごま油

    大さじ1

作り方

1

ボウルに炊き立てのご飯、やまやのからし高菜、ピザ用チーズ、しらすを入れて混ぜます。全体が混ざったら、ご飯が熱いうちにお好みの形でやや強めに握りって、おにぎりにします。
1.「炊き立てのご飯で熱いうちに握る」…炊き立ての粘りがあるうちに握ることで、米粒同士がくっつきやすくなります。

2.「やや強めに握る」…ごはん以外の材料を混ぜ込んでいるため、いつものおにぎりより少し強めに握り、すき間を少なくすると崩れにくくなります。

2

フライパンを中弱火で熱してごま油大さじ1/2を入れ、1のおにぎりを並べます。チーズが溶けだし、表面がきつね色に焼けるまで触らずに焼きます。
ピザ用チーズは溶けると接着剤のような代わりになり、崩れる心配が少ないレシピです。

3

おにぎりが崩れないように丁寧に裏返し、同様にしてごま油大さじ1/2を入れてきつね色になるまで焼きます。
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