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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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明太子・もつ鍋・九州料理
明太子と大葉の鶏ハム
- 材料
-
- 【2人分】
-
鶏むね肉
1枚
-
辛子明太子
100g
-
砂糖
小さじ1
-
塩
ひとつまみ
-
大葉
8枚
明太子は薄皮を取りほぐしておきます
作り方
1
鶏むね肉は観音開きにカットして厚さを整え、ラップの上から麺棒で軽く叩いて伸ばします。
2
①に砂糖と塩をふり、指で塗り込みなじませます。
3
②の上に大葉をのせて中央に辛子明太子を広げます。丸めて筒状にし、ラップをしっかり巻いて形を整えます。
4
沸騰した鍋の中に③を入れ、蓋をして約3分茹でたら、火を止めてそのまま30分以上放置します。
5
④を鍋から取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットします。
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