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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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焼きネギと蒸し鶏の明太子サラダパスタ
- 所要時間
- 20分
- 材料
-
- 【2人分】
-
辛子明太子またはめんたいチューブ からしめんたい
大さじ6
-
リングイネ
160g
-
長ネギ
1/2本
-
鶏むね肉
80g
-
万能ねぎ
適量
-
バター
10g
-
お酒
大さじ1
-
水
大さじ1/2
-
塩
少々
作り方
1
下準備
長ネギは斜めに切ります。
明太子は皮から取り出しておきます。
鶏むね肉はフォークで数か所刺して塩を振ってなじませておきます。
明太子は皮から取り出しておきます。
鶏むね肉はフォークで数か所刺して塩を振ってなじませておきます。
明太子は切子や1本物の場合は皮を取り外しますが、めんたいチューブをお使いの場合はそのまま分量を量ってご使用ください。
■めんたいチューブ からしめんたいの量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm
■めんたいチューブ からしめんたいの量の目安■
大さじ1→チューブ約5cm
2
【鶏むね肉を電子レンジで加熱する】
塩を振りかけてしばらくなじませておいた鶏むね肉を耐熱容器に入れ、水、酒を加えてふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で約3分ほど加熱します。裏表を返してさらに3分加熱します。粗熱が取れたら、削ぎ切りにします。
塩を振りかけてしばらくなじませておいた鶏むね肉を耐熱容器に入れ、水、酒を加えてふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で約3分ほど加熱します。裏表を返してさらに3分加熱します。粗熱が取れたら、削ぎ切りにします。
ご家庭の電子レンジによって加熱時間を調整してください。
3
スライスした長ねぎをアルミホイルの上に並べ、トースターで表面に焦げ目がつくまで軽く焼きます。
4
リングイネを袋の時間通りに茹でて、ゆであがったらお湯を切り、バター、加熱した鶏むね肉、焼いた長ネギを入れます。バターが全体になじむように混ぜ合わせます。
5
パスタを器に盛り、明太子を乗せ、最後に万能ねぎを散らして出来あがりです。
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