食べてみんしゃい!
明太子・もつ鍋・九州料理

食べてみんしゃい!

明太子・もつ鍋・九州料理

明太ポテトサラダ 家飲みにぴったり!居酒屋メニュー 

明太ポテトサラダ 家飲みにぴったり!居酒屋メニュー 
材料
  • 【4人分】

  • めんたいチューブ からしめんたい

    50g

  • じゃがいも

    2個350g(皮をむいた正味300g位)

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 小さじ1/5

  • 砂糖

    小さじ1

  • 小さじ1/2

  • マヨネーズ

    大さじ5

  • バター

    大さじ1/2

  • 大葉(みじん切り)

    2枚

作り方

1

じゃがいもはピーラーで皮をむき、流水で洗う。ラップで、じゃがいもを包み、耐熱ボウルに入れ、さらにラップをかける。電子レンジ(600W)で3分加熱し、じゃがいもの上下を返し、さらに3分加熱する。爪楊枝を刺してみて、固かったら追加で1~2分加熱する。

2

1を別のボウルに出し、砂糖、酢、バターを入れ、熱いうちに木べらで粗く潰しながら、1~2㎝角の塊がゴロゴロ入っている状態まで混ぜ、冷ます。

3

玉ねぎを薄切りにし、塩をふって混ぜてしばらく置く。
ボウルに入れて水に晒し、手で握って水気をしっかり絞る。

4

2、玉ねぎ、マヨネーズを混ぜ合わせ、めんたいチューブ からしめんたいを加え、さっくり混ぜ合わせる。
しっかり混ぜないことで、明太子が混ざった部分と、混ざっていない部分を作り、味に変化を出します。

5

皿に小高く盛り付け、千切りにした大葉をちらせば、明太ポテトサラダの出来上がりです。
  • X
  • LINE
  • facebook

おいしいもの集まれ!

# やまやファン

やまやの商品を使ったオリジナルレシピや身近にある「やまや」を教えてください。
ぜひ、画像に「#やまやファン」を付けてInstagramで投稿してくださいね!

APPLICATION やまや公式アプリ

使うたびにお得がいっぱい!
お買い物・飲食で貯まるポイント&スタンプ!お得なクーポン機能も!
キャンペーン情報や店舗検索などの機能もご利用いただけます。

公式SNSもチェックしてみてね!

  • X
  • Instagram
  • LINE
  • facebook