![[ダミー]夏野菜の浅漬け](/uploads/view/crop/1000x1000/t_recipe/507/main.jpg?1720164239)
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明太子・もつ鍋・九州料理
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明太カニかまキュウリ●ビールの簡単おつまみ
- 所要時間
- 5分
- 材料
-
- 【4人分】
-
きゅうり
120g（大1本）
-
カニかまぼこ
100g
-
めんたいチューブ（梅昆布めんたい）
30g
-
しょうが
１かけ
-
塩
小さじ1/2
-
A すし酢
大さじ2
-
A ごま油
大さじ1
-
A 砂糖
ひとつまみ
-
白いいりごま
小さじ2
無限に食べられるおつまみきゅうり！きゅうりとカニかまぼこに明太子のピリ辛を追加。しょうがの風味とごまの香りがきいた、お箸が止まらない！やみつきになるおつまみです。
お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間おかずに作っておくと便利です。カニかまぼこの他にちくわや鶏ささみなどでもおいしいです。
お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間おかずに作っておくと便利です。カニかまぼこの他にちくわや鶏ささみなどでもおいしいです。
作り方
1
・きゅうりは塩をまぶして、板ずりします。
・カニかまぼこはひと口大にさきます。
・しょうがはせん切りにします。
・カニかまぼこはひと口大にさきます。
・しょうがはせん切りにします。
2
きゅうりを横長に置き、きゅうりを挟むように割り箸、または菜箸を置いて、箸に当たるところまで包丁の刃を入れて斜めに薄く切り込みを入れます。（下まで切り離さないように）裏返して同様に切り込みを入れて、2cm幅に切ります。
【きゅうりの蛇腹切り】はきゅうりの両端に割り箸を置いて、蛇腹切りをして、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。
両端にお箸を置けば、切り落とす心配なく失敗せずに切れますよ。
両端にお箸を置けば、切り落とす心配なく失敗せずに切れますよ。
3
きゅうり、カニかまぼこ、めんたいチューブ（梅昆布めんたい）、しょうが、【A】を合わせます。
4
器に盛り、白いりごまをかけてできあがりです。
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