明太チューブで作る！納豆入りサーモンときゅうりの中巻

Name: 明太チューブで作る！納豆入りサーモンときゅうりの中巻
Ingredients: 【2人分】（2本分）; 炊きたてご飯 1合; A 酢 小さじ5; A 砂糖 小さじ2; A 塩 ふたつまみ; サーモン（刺身用） 50g; きゅうり 30g（1/4本）; ひきわり納豆 1パック; 青じそ 4枚; 焼き海苔 全形2枚; めんたいチューブ（からしめんたい） 適量; めんたいチューブ（梅昆布めんたい） 適量

所要時間: 15分

材料

【2人分】（2本分）
炊きたてご飯
1合
A 酢

小さじ5
A 砂糖

小さじ2
A 塩

ふたつまみ
サーモン（刺身用）
50g
きゅうり
30g（1/4本）
ひきわり納豆
1パック
青じそ
4枚
焼き海苔
全形2枚
めんたいチューブ（からしめんたい）
適量
めんたいチューブ（梅昆布めんたい）
適量

使用商品

めんたいチューブからしめんたい

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めんたいチューブ梅昆布めんたい

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サーモンはマグロやイカ刺しに代えていただくのもおすすめです！

作り方

サーモン(刺身用)は、長さを焼き海苔の幅に合わせ、1cm角に切ります。
これを2本用意します。

きゅうりは水洗いして板ずりし(板ずり用の塩は分量外)、塩を洗い流します。
縦4等分に切ったら、そのうちの1本をさらに縦半分に切ります。

ひきわり納豆はよくかき混ぜて、添付のたれ、からしはお好み加えてください。

青じそは水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

納豆はひきわりに限らず、粒が大き過ぎなければOKです。
粒が小さいと巻きづらくなりません。

炊きたてのご飯に混ぜ合わせた【A】をまわしかけ、しゃもじでさっくりと切るようにして混ぜます。

すし酢がなくてもお作りいただけるようにしましたが、お持ちでしたらすし酢でお作りください。

巻きすの上に焼き海苔を置き、手前1〜2cm、奥4cm程あけて2の酢飯の半量を敷き詰めます。
↓
青じそ2枚を、広げた酢飯の中央より少し奥側に並べてのせます。
↓
その上に、手前から奥に向かってサーモン1本、めんたいチューブ(からしめんたい)、きゅうり1本、ひきわり納豆をのせます。
↓
手前側の巻きすを持ち上げ、納豆よりやや奥を目指して被せます。
↓
巻きすでキュッと包んで丸めます。

一度巻きすを浮かせてから、巻きすを奥側に向かって転がして丸めます。

残りの1本を同様に、めんたいチューブ(梅昆布めんたい)で作ります。

巻きすかラップで包んだまま数分おいて、お好みの厚さに切ります。