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    炊飯器で簡単♪骨付き鶏のうまだしコンフィ

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    材料
    • うまだし（中身）

      1包

    • 鶏もも肉（骨付き）

      2本（650g）

    • 塩

      小さじ1/2

    • こしょう

      少々

    • A にんにく

      1片

    • A ローリエ

      1枚

    • A オリーブオイル

      60cc

    • 添え野菜、ハーブ

      お好みで

    • マスタード

      適量

    使用商品

    作り方

    1

    下ごしらえ

    鶏肉にうまだしの中身、塩、こしょうをまぶし、密封できる耐熱の袋に入れて、冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせます。冷蔵庫にひと晩寝かせると、さらに味が染み込みます。

    2

    鶏肉の袋にAを入れて密閉し、軽く揉んで全体をなじませてから炊飯器に入れて60～70℃のお湯を浸かるくらい注ぎ、フタをします。
    【保温】設定にして1時間ほど加熱します。
    2～3時間ほど保温すると、より味が染み出て柔らかくなります。

    3

    食べる直前にフライパンで焼き目をつけると、皮がパリッと仕上がります。
    お好みの野菜やハーブ、マスタードを添えてお召し上がりください。
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