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明太子・もつ鍋・九州料理
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明太マヨで作る！コクうまカルボナーラ
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
-
パスタ
100g
-
ニンニク
1かけ
-
A 生クリーム
70ml
-
A 卵黄
1個分
-
A 昆布茶
小さじ1/2
-
大さじ2～3
-
A 粉チーズ
大さじ1
-
A 黒胡椒
適量
-
万能ねぎ
お好みで
-
温泉卵
お好みで
-
パスタ
作り方
1
パスタは、たっぷりのお湯に塩（分量外・お湯の量の1%）を加えて、表示より1分短く茹でる。
2
【A】は、混ぜ合わせておく。
3
フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、火にかける。ふつふつとしてきたら、弱火にして薄いきつね色になるまで待つ。
4
中火にし、1の茹で汁少しとパスタを入れてフライパンをゆすりながら混ぜ、2を入れて、軽く混ぜ火をとめる。
5
お皿に盛り付け、お好みで小ねぎや温泉卵をトッピングする。
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