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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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わかめと明太子の寿司ケーキ
- 所要時間
- 15分
- 材料
-
- 【4人分】（473ml丸形容器2個分）
-
ご飯
2合分
-
乾燥わかめ
3g
-
めんたいチューブ（からしめんたい）
適量
-
サーモン（刺身用）
8切
-
大葉
5枚
-
絹さや
4枚
-
A 塩
ひとつまみ
-
A 削り節
約3g
-
B 卵
2個
-
B 白だし
大さじ1
-
B 本みりん
大さじ1/2
-
B かたくり粉
小さじ1
作り方
1
- 乾燥わかめは水(分量外)につけてもどし、細かく刻んでおきます。
- 絹さやは塩ゆでし、4等分に斜め切りにします。
- 大葉はせん切りにしておきます。
2
ボウルにご飯の半量、刻んだわかめ、【A】を入れて混ぜます。
3
別のボウルに【B】を入れてよく混ぜます。サラダ油適量(分量外)をひいて中火で温めたフライパンに入れ、菜箸などでかき混ぜながら炒り卵を作ります。
4
容器にラップを敷き、炒り卵、残りのご飯、わかめご飯の順に詰めます。
5
裏返して器の上に盛り、中央に大葉をのせます。その上にくるっと丸めて花に見立てたサーモン(刺身用)をのせます。周りにめんたいチューブ(からしめんたい)をリボン状にしぼり出し、絹さやを飾ります。
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