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明太子・もつ鍋・九州料理
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おうちで食べよう！長野メシ【おやき】アレンジレシピ
- 材料
-
-
めんたいチューブ めんたいフランス
10cm×2本
-
めんたいチューブ はちみつチーズめんたい
10cm×2本
-
A 強力粉
100g
-
A 薄力粉
100g
-
A 片栗粉
大さじ2
-
A 塩
少々
-
A 熱湯
180ml
-
A ごま油
大さじ1
-
A 打ち粉（薄力粉）
適量
-
A サラダ油
適量
-
A お湯
大さじ3
-
野沢菜漬物
80g
-
みりん
大さじ1
-
砂糖
大さじ1
-
かぼちゃ
80g
-
お好みのナッツ
10g
-
めんたいチューブ めんたいフランス
作り方
1
ボウルで生地の材料Aを混ぜ、生地がしっかりまとまるまで捏ね、丸めてラップをして休ませる。（30分ほど）
2
野沢菜漬物はしっかり塩抜きし、水気を絞り5mm幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れ野沢菜漬物と調味料、めんたいチューブ めんたいフランス10cm×2本を絞り入れて炒め、冷ましておく。
3
かぼちゃは種を取り、電子レンジで加熱してやわらかくし、お好みのナッツとめんたいチューブ はちみつチーズめんたい10cm×2本を絞って混ぜ合わせておく。
4
台の上に打ち粉をして1の生地をスケッパーで8等分にして丸める。手の上で10cm程の円形に伸ばしそれぞれのあんを包む。フライパンにサラダ油を適量入れて綴じ目を下にして中火できつね色になるまで焼く。裏返しにし、お湯大さじ3を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。両面きつね色になったら出来上がり！
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