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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
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明太子・もつ鍋・九州料理
明太子と小松菜のチャーハン
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
- 【2人分】
-
温かいご飯
1合分（340g前後）
-
大さじ3
-
A みりん
小さじ2
-
A しょう油
小さじ2
-
A 和風だし（顆粒）
小さじ1/2
-
小松菜
1/2束（90g）
-
卵
2個
-
サラダ油
小さじ2
-
塩
ひとつまみ
-
削り節
適量
-
めんたいチューブ（からしめんたい）
適量
作り方
1
温かいご飯と【A】を混ぜ合わせます。小松菜は細かめのざく切りにし、茎と葉に分けておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、小松菜の茎を入れ、卵を割り入れます。塩をふりかけ、卵を混ぜながら手早く炒めます。
3
卵が半熟状になったら1のご飯を入れ、お玉でフライパンに押し付けながらじっくり中火で炒め合わせます。
4
3に焼き色がついてパラパラになったら、小松菜の葉を加えてさっと炒め、火を止めます。
5
器に盛り付け、削り節、めんたいチューブ(からしめんたい)をのせます。
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