![[ダミー]だし香る うどんde餃子](/uploads/view/crop/1000x1000/t_recipe/505/main.jpg?1720164001)
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明太子・もつ鍋・九州料理
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あさりとなめこの明太子卵とじうどん
- 所要時間
- 15分
- 材料
-
- 【1人分】
-
辛子明太子（またはめんたいチューブ辛子明太子味）
大さじ1・1/2
-
冷凍うどん
1玉
-
うどんつゆ
300cc
-
あさり缶（味付き）
30g
-
なめこ
20g
-
卵（溶いたもの）
1個分
-
青ネギ
適量
-
白だし
大さじ1
-
片栗粉
大さじ1
-
水
60㏄
作り方
1
白だしと水を鍋に入れて沸騰させ、片栗粉を入れてとろみがついたところで溶き卵を入れて卵とじを作ります。
2
冷凍うどんは耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wで約3分30秒加熱します。
3
別の鍋にうどんつゆ、なめこをいれてひと煮たちして火からおろし、器にうどんに入れて、温かいつゆを注ぎます。
4
３の上に１の卵とじをのせ、明太子、あさり、小口切りにした青ネギをバランスよくトッピングしてできあがりです。
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