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食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
食べてみんしゃい！
明太子・もつ鍋・九州料理
食べきりサイズ！明太子とカニカマ入りミニキンパ
- 所要時間
- 10分
- 材料
-
- 【4人分】
-
炊きたてご飯
400g
-
A すし酢
大さじ３
-
A ごま油
大さじ1
-
めんたいチューブ（からしめんたい）
大さじ2
-
めんたいマヨネーズタイプ
大さじ2
-
焼き海苔
全形（2枚）
-
白炒りごま
適量
-
かにかま
60g（6本）
-
きゅうり
1/2本
-
たくあん
30g
-
かいわれ菜
30g
-
レタス
4枚
-
大葉
4枚
作り方
1
【A】と炊きたてご飯を合わせて、すし飯を作ります。
きゅうりとたくあんはせん切りにします。
かいわれ菜は根元を切り落とします。
きゅうりとたくあんはせん切りにします。
かいわれ菜は根元を切り落とします。
2
焼き海苔は半分に切り、ごま油を塗って白炒りごまをふります。
このレシピでは全形の海苔を半分に切って使用します。
中巻き寿司を作るときは、海苔を縦に筋が入っている方向に沿って切ると、縦横のバランスが良く、巻きやすいです。
手巻き寿司の際にもこの方向に切ると良いです。
中巻き寿司を作るときは、海苔を縦に筋が入っている方向に沿って切ると、縦横のバランスが良く、巻きやすいです。
手巻き寿司の際にもこの方向に切ると良いです。
3
巻きすに焼き海苔を縦に置き、奥2cmあけてすし飯を1/4量のせて広げ、レタス1枚をのせます。
かにかま、きゅうり、たくあん、かいわれ菜もそれぞれ1/4量ずつのせ、その上にめんたいマヨネーズタイプを絞ります。
かにかま、きゅうり、たくあん、かいわれ菜もそれぞれ1/4量ずつのせ、その上にめんたいマヨネーズタイプを絞ります。
1本のご飯の量は100gにして、お子さまも食べれるサイズにしています。
4
３の上にめんたいチューブ(からしめんたい)を絞り、大葉1枚をのせて、手前から巻いて巻き寿司を作ります。
5
仕上げに海苔巻きの上にごま油を塗り、白炒りごまを散らします。
ご飯はすし酢とごま油で味付けし、焼き海苔にもごま油を塗って、風味たっぷり！
何も付けずそのままでも美味しい巻き寿司です。
何も付けずそのままでも美味しい巻き寿司です。
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