食べてみんしゃい!
明太子・もつ鍋・九州料理

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ひんやりさっぱり!えびと梅昆布めんたいの冷製パスタ

ひんやりさっぱり!えびと梅昆布めんたいの冷製パスタ
所要時間
3
材料
  • パスタ(細麺)

    80g

  • A めんたいチューブ 梅昆布めんたい

    大さじ2

  • A トマト缶

    大さじ4

  • A オリーブ油

    大さじ2

  • A 胡椒

    少々

  • A むきえび(ボイル)

    30g

  • A 大葉(粗みじん切り)

    2枚

  • A おろしニンニク

    少々

  • 海苔

    1/4枚

作り方

1

下準備

むきえび(ボイル)は食べやすく切っておく。

2

パスタ(細麺)は、たっぷりのお湯に1%の塩(分量外)を加えて表示時間より1〜2分長めに茹でて、冷水によくさらし締める。

3

ボウルに、グループAめんたいチューブ (梅昆布めんたい )大さじ2、トマト缶 大さじ4、オリーブ油 大さじ2、胡椒 少々、むきえび(ボイル) 30g、大葉(粗みじん切り) 2枚、おろしニンニク 少々を入れて混ぜておく。

4

3にしっかりと水気を切った2を加えて混ぜ、お皿に盛り付ける。刻んだ海苔をトッピングする。
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