Made in KYUSHU

九州的绝佳美食
是令世界骄傲的灿烂文化瑰宝

辛子明太子、日式肥肠锅、日式拉面、日式煎饺、高汤、芝麻鲭鱼、焼酎……
九州这片富饶之地，孕育了灿烂的饮食文化和无数上佳食材，
九州的美味当称得上是令世界骄傲的文化瑰宝。

然而，九州"食"文化的大门仍未完全向世人敞开。
因此，我们切切期许九州的馥郁美味、九州饮食的无限可能性能被更多人体会。

让环绕餐桌的每一个人都能由衷露出喜悦的笑颜。
我们渴望以九州的饮食文化，在日本、在世界各地激起人们的向往与喜悦。

此时此刻，我们想要传达。
Yamaya与日俱进的传统

Yamaya总店

Yamaya总店由"白银小径"和"膳"两个区域组成。"白金小径"供应福冈博多风味的辛子明太子午餐和伴手礼；"膳"则提供九州风味的割烹料理。这里是Yamaya的旗舰店,我们以赤诚之心对待九州食材与饮食文化，为您奉上最盛情的款待和美味盛宴。
Yamaya Factory Terrace

这里是一处让您"了解""购买""品尝"明太子,充分"体验"明太子乐趣的设施。我们怀着希望您能更加喜爱明太子的心情，专门为您准备了只有在工厂配套设施才能体验到的服务。
Yamaya总部・工厂的新家园

2023年4月，我们将总部及工厂迁至福冈县粕屋郡篠栗町。在这片热土，我们将一如既往地坚守安全安心、卓越品质的理念，与当地紧密携手，全力欢迎各地游客，共同激活地区发展新活力。

MARUGOTO KYUSHU!

Yamaya不仅仅是制造辛子明太子的公司。
我们还从事高汤和辛子高菜等一般食品的加工制造，
在车站和旅游景点进行直营销售，
在全国开展日式肥肠锅店，咖啡馆等多元化餐饮，甚至农产品的生产等。
Yamaya在与顾客、生产者、交易伙伴和地区居民紧密联系的同时，
全方位投身九州美食事业，不懈追求九州饮食文化的无限可能。

水产品和一般食品的加工制造销售
在车站和旅游景点的直营销售
在全国拓展日式肥肠锅店和咖啡店等多元化餐饮
农产品的生产・销售

Aji no Kodawari

自创业以来，我们秉持“对味道绝不妥协”的精神一路走来。
从初始阶段起精选素材，坚持使用独特的腌制工艺制作辛子明太子。
不知不觉中，我们的产品从辛子明太子扩展到日式肥肠锅和高汤等领域。
这一切都是我们致力于用技术和热情传播美味文化的结果。
未来，我们将继续把九州引以为傲的美食文化推向世界，将Yamaya的理念与追求融入其中，对美味永不妥协。

辛子明太子是我们的挚爱。
辛子明太子是
Yamaya的骄傲与荣耀。

虽然我们不仅仅是制造辛子明太子的公司，
但辛子明太子是Yamaya的核心。
自1974年年创立以来，Yamaya的辛子明太子
就坚持独特的腌制手艺，在“匠之酱”中经过168小时腌制熟成。
如今，除了正宗的辛子明太子，我们也推出了多款便于品尽明太子美味的加工产品。
未来，我们将不遗余力地继续将福冈・九州的地方特产品，
作为日本饮食文化的杰出代表推向全世界。