Made in KYUSHU

규슈의 맛있는 음식은
세계에 자랑할 만한 문화입니다.

명란젓, 모츠나베, 라멘, 교자, 다시, 고마사바, 쇼츄...
풍부한 식문화와 식재료의 보고, 규슈.
규슈의 맛있는 음식은 세계에 자랑할 만한 문화입니다.

하지만 아직 규슈의 '식문화'는 충분히 알려지지 않았습니다.
그렇기에 더욱더 많은 분들께
규슈의 맛있는 음식들을, 규슈 음식의 무한한 가능성을 알리고 싶습니다.

식탁을 둘러싼 사람들의 미소가 넘칩니다.
규슈의 식문화로 일본과 세계를 설레게 하고 싶습니다.

지금, 전하고 싶습니다.
야마야의 날로 진화하는 전통

야마야 총본점

후쿠오카・하카타의 맛 「카라시멘타이코」를 즐길 수 있으며, 런치메뉴와 기프트를 제공하는 「시로카네코미치」와 규슈를 테마로 한 정통 갓포요리를 선보이는 「젠」, 이 두 곳으로 구성된 최고급 다이닝 공간입니다.
이곳은 규슈의 엄선된 식재료와 풍부한 식문화에 진심을 다해, 최상의 서비스로 '식'의 진수를 경험하실 수 있는 야마야의 시그니처 다이닝입니다.
Yamaya Factory Terrace

명란젓에 대해 “알고”, “사고”, “먹고”, “체험하는” 복합 문화 공간. 명란젓의 매력에 더욱 빠지게 될 것입니다.이러한 마음을 담아, 공장과 함께 자리한 시설이기에 가능한 서비스를 준비했습니다.
본사 및 공장을 사사구리마치로 이전

본사 및 공장을 2023년 4월에 후쿠오카현 카스야군 사사구리마치로 이전했습니다. 안심・안전한 고품질의 제품 생산과 더불어, 사사구리마치와 협력하여 관광객 유치 및 지역 활성화를 목표로 하고 있습니다.

MARUGOTO KYUSHU!

야마야는 명란젓만을 다루는 회사가 아닙니다.
다시육수와 타카나무침 등 일반 식품의 가공 제조,
역사 쇼핑몰과 관광지에서의 직영 판매,
모츠나베와 카페 등 다양한 외식 사업의 전국 전개와 농산물 생산 등
폭넓은 분야에서 사업을 전개하고 있습니다.
야마야는 고객님, 생산자, 협력사, 그리고 지역 주민 여러분과 함께,
규슈의 식문화 전반에 관여하며,
규슈 음식의 무한한 가능성을 계속해서 탐구해 나갈 것입니다.

수산물과 일반식품의 가공제조판매
역내 쇼핑몰과 관광지에서의 직영판매
모츠나베, 카페 등의 다양한 외식업의 전국전개
농산물의 생산・판매

Aji no Kodawari

창업 이래 「맛에 대한 타협을 허용하지 않는 고집」의 정신으로 걸어왔습니다.
명란젓은 그때부터 엄선된 재료와 고집스러운 제조법으로 숙성시켜 왔습니다.
어느새 명란젓뿐만 아니라, 모츠나베, 다시육수까지... 점차 영역이 확대되어 왔습니다.
이는 우리의 기술과 열정으로 맛있는 문화를 더욱 널리 퍼뜨리고자 노력해 왔기 때문입니다.
앞으로도 세계에 자랑할 만한 규슈의 맛있는 식문화를 최전선에서 전하기 위해 야마야의 가치를 융합하여, 맛에 대한 고집을 계속해서 지켜나갈 것입니다.

명란젓을 사랑합니다.
명란젓은
야마야의 자부심입니다.

야마야는 명란젓만을 다루는 회사는 아니지만,
명란젓은 야마야의 심장과도 같습니다.
1974년 창업 이래로 야마야의 명란젓은「장인의 양념」으로 168시간 동안 정성껏 숙성됩니다.
정통 명란젓은 물론, 간편하게 즐길 수 있는 가공 상품까지 다양하게 발전했습니다.
앞으로도 후쿠오카와 규슈를 대표하는 특산물로서,
나아가 일본의 식문화로서 세계로 뻗어나갈 것입니다.